Prodotti

Vogliamo il meglio per i nostri clienti e per le nostre pizze.

L’attenzione alla stagionalità e l'utilizzo di prodotti di eccellenza del territorio è una scelta naturale.

 

L'amore per ciò che si prepara richiede sempre una scelta di eccellenza!

Il nostro olio è ravece extravergine d'oliva Antico Frantoio dei Grani Rossi.
Il pomodoro è  il San Marzano Danicoop Dop  e i pomodorini del piennolo del Vesuvio ed il pomodorino giallo, sono San Nicola dei Miri Dop.
L’aglio è della Valle dell’Ufita, con elevato contenuto di oli essenziali, principi attivi e dal sapore fortemente aromatico.
Il fiordilatte, la provola e la salsiccia sono di Agerola; la mozzarella è di bufala campana a marchio Dop.
Grana Dop 24 mesi di stagionatura, pecorino romano Dop e ancora burrata di bufala cilentana Casa Madaio e Caso Conciato di Carmine Bonacci.
Abbiamo selezionato uno tra i salumi italiani più buoni, la stringata di Berardino Lombardo, fatta con pancetta, lardo e lonza di maiale. Praticamente introvabile.
E per i palati più curiosi ed esigenti, Jamon Iberico Bellota 26 mesi di stagionatura, prosciutto di nero casertano macelleria Scherzerino di Itri, prosciutto crudo San Daniele dall’Ava Dop.
Tonno e alici sono di Cetara Mare di Lucullo, olive nere caiazzane e la ‘nduja artigianale di Spilinga. Scopri tutte le novità, leggi il menu della pizzeria Castellano

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